Húsipari készítmények

 

A húsfeldolgozó üzemek részére gyártott termékeink felhasználásával az előállítás egyszerűbb, hatékonyabb és állandó garantált minőségű lesz. Megoldásainkal hozzájárulunk a piaci versenyképesség növekedéséhez, a késztermékek íze kiszámíthatóan egyenletes és tartós marad. Minden ügyfelünk számára a felhasználásnak megfelelő egyedi termékeket fejlesztünk és szállítunk. Tevékenységünk része az ügyfeleink igényeinek megfelelő tanácsadás és teljes körű technológiai szolgáltatás biztosítása is.

 

Húskészítmények

 

Szeletelhető, kenhető, hőkezelhető, hidegen fogyasztható, különböző fajta húsokból, füstölt, főtt, sült, hidegeljárásban készült, tartós, azonnali fogyasztásra szánt, különféle csomagolásban, vagy csomagolás nélkül.

Vörösáruk, mozaikos húskészítmények, felvágottak

 

Szeletelt szalámik és mozaikos felvágottak, füstölt és főtt, vagy csak főtt, virslik, kolbászok, sült hús- kenyerek – finomra vagy durvábbra darált húsból, vízzel, sóval, fűszerekkel és további segédanyagokkal készítve, esetleg különböző húsos, vagy húsmentes összetevőkből.

Főtt, füstölt és főtt sonkák

 

Apró húsdarabokból, nagyobb húsrészekből, füstölt, főtt , csonttal vagy csont nélkül készítve. Keverőben, pácban előkészítve vagy injektált pácolással vákuumos tumblerekben, műbélbe vagy formába vagy hálóba töltve, hőkezelve, csomagolás nélkül csak felfüggesztve, vagy megformázva és egyedi csomagolásban főzve.

Egyedi húskészítmények

 

Főként felvágottak készítéséhez javasolt. Gyártási jellegzetességükben, beleértve a nyersanyag kiválasztását, rendkívül hasonlóak a sonkatermékekhez. Különböző nagyobb húsrészekből csont nélkül készülnek, esetleg kisebb húsdarabokból, főzve, füstölve és főzve, dekorfűszerezéssel, dekorbevonattal hálókban, műanyag csomagolásban, formákban, vagy csomagolás nélkül függesztetten hőkezelve.

Pástétomok és kenőmájasok és szelőmájasok

 

Természetes vagy műbélben főzve, a kenőmájasok formákban hőkezelve – általánosságban aprító keveréssel és keveréssel, melegen, vagy hidegen készül.

Tartós húskészítmények

 

A tartós, szeletelhető szalámikkal és kolbászokkal szemben támasztott alapvető követelmény – hideg eljárásban, vagy füstölő és főző hőkezeléssel készülnek – az állandó minőség megtartása még a normális hőmérsékleten történő további tárolás esetén is.

Húskonzervek és félkonzervek

 

A modern anyagoknak és technológiáknak köszönhetően a termékkínálat jelentős: féltartós, pasztőrözött sonkák és füstölt húsok, sterilizált sonkák, sterilizált húsdarabok saját levükben, és pác hozzáadásával, készételek, löncshús típusú darált húsok, pástétomok és húskrémek, hús alapú termékek, belsőségek, valamint húsok és belsőségek kombinációja zöldségekkel vagy mártásokkal.

© 2018, Progast, All Rights Reserved

VÝROBKY PRE MASO PRIEMYSEL