Suroviny:

1 králík, naporcovaný

6 stroužků česneku

8 rajčat

2 červené cibule

2 lžíce Provensálského koření - Progast

1 lžíce mletého cukru

10 cl olivového oleje

sůl, pepř

Příprava:

Rajčata a cibuli nakrájíme na čtvrtky, které přemístíme do zapékací mísy. Přidáme stroužky neoloupaného česneku. Jednotlivé porce králíka osolíme a opepříme a rozmístíme doprostřed zapékací mísy. Vše posypeme Provensálským kořením a pokapeme olivovým olejem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 150 °C přibližně 1 hodinu. Během pečení králíka obracíme.