Příprava:

500 g hovězího zadního masa

300 g anglické slaniny

1 větší červená cibule

2 ks celerové natě

2 ks mrkve

4 stroužky česneku

1-2 lžíce tmavé minutkové šťávy Progast

250 ml červeného vína

500 g rajčat

koření (tymián, bobkový list, nové koření celé, pepř)

Příprava:
hovězí maso nakrájíme na menší kostičky, které opečeme na oleji do zlatohněda, přidáme červené víno a dusíme pod pokličkou. Po 15 minutách přidáme pokrájená rajčata, česnek a koření.
Na pánvi orestujeme na kostky pokrájenou mrkev, cibuli, celer a slaninu. Směs vsypeme do rágů a dusíme do měkka. Na závěr rágů zahustíme s tmavou minutkovou šťávou. Podáváme s těstovinami a nebo s pečivem.