Suroviny:

500 g vypeckovaných švestek

100 ml zakysané smetany

5 vajec

150 g polohrubé mouky

1 lžíce kypřícího prášku

5 lžic cukru

1 lžička mletého badyánu

2 lžíce rumu

Příprava:

Společně utřeme cukr, žloutky, zakysanou smetanu (popřípadě rum) a zapracujeme postupně mouku s kypřícím práškem. Přidáme pokrájené švestky prosypané badyánem a promícháme. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh. Dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou, uložíme těsto a pomalu pečeme asi 1 hodinu. Moučník podáváme nejlépe vlažný.