Suroviny:

1 000 g brambory loupané
2 - 3 vejce
1 - 2 polévkové lžíce koření "Bramborák"
220 g hladké mouky
tuk na smažení (vepřové sádlo)

Příprava:
Oloupané a očištěné brambory nastrouháme najemno, necháme chvilku odstát a scedíme. Do brambor přidáme koření "Bramborák" a vejce, promícháme, přidáme hladkou mouku a znovu důkladně promícháme. Ze vzniklého těsta pečeme bramboráky na vhodné pánvi nebo lívanečníku po obou stranách a ihned podáváme. Delším uchováváním ztrácí bramborák na křehkosti.