Glutaman sodný
Zesilovač chuti pokrmů, omáček a polévek.
Dávkování: 1 – 2 g na 1 kg pokrmu.
Knoblan
Tekutý koncentrát česneku stabilní chuti, mikrobiálně čistý. Výrobek je vysoce
koncentrovaný – 1 čajová lžička nahrazuje 1 hlavičku česneku.
Dávkování: dle chuti, cca 1 g na 1 kg pokrmu.
Paprin
Tekutý koncentrát papriky se silnou barvitostí, rozpustný ve vodě i tuku.
Vhodný do omáček, polévek a gulášů.
Dávkování: 1- 2 g n a1 kg pokrmu.
Smoox
Rozpustný přípravek s kouřovým aroma uzenářského dýmu. Zabezpečí masu
rovnoměrnou uzenou chuť a vůni bez uzení.
Užití: na jemné ochucení pokrmů.
Dávkování: pro jemné ochucení 2 g na 1 kg masa, pro výraznou chuť
4 g na 1 kg masa.
Složení: sůl, maltodextrin, dýmové aroma.
